الأنزيمات مواد كيمائية بروتينية تصنعها الخلايا , تساعد على إحداث تغيرات ف مواد أخرى .. إنها تعمل على زيادة سرعة التفاعلات الكيميائية , حيث تساعد ع تحويل المركبات المعقدة إلى مواد أبسط منها كما ف عملة هضم الطعام , عصارة المعدة مثلاً تحتوي على أنزيم يسمى (( بيبسين )) يحول البروتين إلى مواد أبسط .. يوجد ف جسم الإنسان عدد كبير من الأنزيمات لكل منها وظيفة الحيوية لكثير من العمليات الجسمانية كالتنفس والنمو والهضم .. الأنزيمات ليست مقصورة على أجسام الإنسان والحيوان بل أيضاً موجودة ف النبات ..[/align]
الأنزيمات 
العرض العادي
