السلام عليكم والرحمه
شحالكم ؟؟؟
نتابع معكم الدرس الثالث وهو تكمله للجهاز الهضمي و التغذية
كنا وقفنا عند الاسنان وتوزيعها وقلنا ان للانسان البالغ 32 ضرس
اليوم بنستكمل الدرس :
آلية البلع :
1)عندما ننتهي من مضغ الطعام في الفم يكورّه اللسان على شكل بلعة غذائية.
2) يدفعها اللسان إلى مؤخرة تجويف الفم لتصل إلى البلعوم وهو أنبوبة عضلية قصيرة تقوم بدور مزدوج في إمرار الغذاء إلى المريء وتمرير الهواء إلى الحنجرة . وعندما يحدث البلع يتوقف التنفس بصورة مؤقتة ، وتُقْفَل الحنجرة وبذلك تمر البلعة الغذائية إلى المريء دون أن يدخل شيء منها إلى جهاز التنفس ويؤذيه.
3) إن دفع الطعام إلى البلعوم عملية إرادية نستطيع أن نتحكم فيها ولكنها تؤدي إلى سلسلة من العمليات اللاإرادية التي تنسق بين عمليتي البلع والتنفس .
4) يقوم لسان المزمار بتغطية الممر المؤدي إلى الرئتين فيغلق طريق التنفس مما يسبب اندفاع الطعام إلى المريء.
5) يندفع الطعام في المريء بفعل الجاذبية الأرضية ، وبفعل التقلصات الموجية المنتظمة للعضلات الملساء لجدار المريء
( الحركات الدودية) وكذلك بمساعدة المادة المخاطية التي يفرزها جدار المريء.
الغذاء في المعدة
لاحظ الشكل
المعدة : كيسٌ عضليٌّ سميكُ الجدران – يقع في الجانب الأيسر من تجويف البطن تحت الأضلاع السفلى مباشرة ، تتميز جدرانه بمرونة تساعدها على التمدد لإستيعاب الغذاء الذي يتجمع فيها. للمعدة فتحتان : فتحة علوية تسمى فتحة الفؤاد لاتجاهها نحو القلب وتتحكم في غلقها عضلة عاصرة في نهاية المريء ، تمنع عودة الغذاء إلى المريء أثناء انقباض المعدة وفتحة سفلية تسمى فتحة البواب تحيط بها عضلات دائرية تتحكم في خروج الطعام من المعدة إلى الأمعاء الدقيقة على هيئة دفعات سائلة. يحتوي جدار المعدة على ثلاثِ طبقاتٍ من العضلات الملساء التي تتقلص باتجاهات مختلفة . مما يؤدي إلى عصر الطعام وتقطيعه ومزجه بالعصارات الهاضمة التي تفرزها وتحيل قوام الطعام إلى سائل.
تقوم المعدة عند وصول الطعام إليها بإفراز عصارة المعدة التي تتكون من حمض الهيدروكلوريك الذي يجعل وسط الهضم في المعدة حامضيا . وله دور في تفتيت اللحوم تسهيلا لهضمها وكذلك تحتوي عصارة المعدة على أنزيم الببسين الخامل والذي يَنْشَط بوجود حمض الهيدروكلوريك .
تُفرز عصارة المعدة من خلايا متنوعة موجودة في الطبقة المخاطية المبطنة لجدارها.
نلاحظ هنا أن الهضم الكيميائي في المعدة محدد وأن عمل المعدة الرئيس هو تجميع الطعام وتخزينه فترة من الزمن يحيل قوامه خلالها إلى حالة أقرب إلى السيولة .
تختلف المدة التي يخزن بها الطعام في المعدة بإختلاف نوع الطعام :
الماء : دقائق معدودة الكربوهيدرات من 0.5 إلى ساعتين.
البروتينات: 3 ساعات بروتينات ودهون : 4 -6 ساعات.
في حالة الخوف أو الغضب أو التقزز : 12 ساعة.
كيف يتولد الإحساس بالجوع ؟ يتولد الإحساس بالجوع نتيجة نقص السكر في الدم أساسا وقد يتولد هذا الإحساس من تقبض المعدة وهي خالية من الطعام إن منظر الطعام أو رائحته أو وصوله للمعدة يحث خلايا خاصة فيها على إفراز هرمون الغاسترين الذي يحث الغدد المعدية على إفراز أنزيم الببسين وحمض الهيدروكلوريك.
.
وان شاء الله نستكمل في المحاضرة القادمه
مع تمنياتي لكم بالتوفيقh:
العرض العادي
