السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اسمحوا لي اخواني اني اشارك معاكم
هذي اول مشاركة لي
و اتمنى انها تنول على رضاكم ...
و انا في سعي للمزيد باذن الله ...
تم اكتشاف الجينات التي تتحكم في إعطاء الطعم المميز واللون الأحمر للفراولة قد يحدث أثرا مهما على طعم ومذاق ثمار فاكهة أخرى كالتوت والكرز وغيرها. وأوضح الدكتور كين ماننغ من مركز بحوث هورتيكالتشر الدولي في وارويكشير بإنجلترا انه بتعريف الجينات الفردية التي تحدد لون الفراولة وطعمها ورائحتها يمكن تغيير طريقة ترجمة هذه الجينات لزيادة كمية السكروز في الثمار وجعلها اكثر حلاوة.
و أكد في التقرير الذي نشرته مجلة »نيوساينتست« في عددها الأخير إمكانية وضع جينات الطعم والمذاق في نوع آخر من الفاكهة أو الغذاء لتعطينا موزا أو أجاصا مثلا بطعم الفراولة مشيرا إلى أن هذه التقنية ليست بسيطة لا سيما وان اكثر من 280 مركبا مختلفا تعطي الرائحة المميزة للفراولة التي تلعب دورا كبيرا في مذاقها.
العرض العادي
