أكدت دراسة بريطانية حديثة لجامعة نورثمبريا أن مضغ العلكة يساعد على زيادة نسبة الذكاء ويرفع مستوى الإدراك والتفكير , ويبدو أن الامر فعلاً يثير الاستغراب ..
وأشارت الدراسة إلى أن مضغ العلكة يرفع من معدل ضربات القلب الذى يصاحب ارتفاع مستوى الأنسولين المتدفق إلى المخ ، مما يحسن من مستوى الأكسوجين والجلوكوز المتجه إلى المخ وذلك يساعد على تحسين وظيفتى الإدراك والوعى.
وذكرت جريدة "اليوم" إلى أن هناك احتمال آخر يرى أن تزايد اللعاب بالفم نتيجة مضغ العلكة يرفع مستوى الأنسولين بصورة تشابه الاستعداد للطعام، وأن هناك بعض المناطق النشطة للأنسولين في المخ تلك المناطق في غاية الأهمية للتعلم والذاكرة.